Cocina de suelo argentino y cielo francés

UNA EXPERIENCIA ENO-GASTRONOMICA UNICA PARA SABOREAR, CONTAR y RECORDAR.

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Sabores, Tradiciones y Pasión

El menú Assemblage consta de siete pasos que maridan con 3 propuestas de las etiquetas más sobresalientes de la Bodega y se sirven en la intimidad de dos salones.

Salón Maison
, con reminiscencias a un bistró francés y Salón Jardín, con el protagonismo de la parrilla Argentina, ambos embebidos en el paisaje de la Cordillera de los Andes.

“Llegué a Argentina en 1997, atraído por sus excepcionales terroirs de altura en la imponente Cordillera de los Andes y logré reunir un apasionado equipo que comparte mi sueño: lograr la máxima expresión del vino argentino y el savoir-faire francés.

Conde Patrick d ́Aulan

Nuestro menú

En el menú de pasos de Assemblage, se ponen de manifiesto toda la autenticidad de la pesca de la Patagonia, las carnes de la Cordillera y las verduras de nuestra región cuyana, desplegando todo su sabor en platos originales, impregnados de las tradiciones e historias francesas y argentinas.

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Galería de fotos

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Château d'Hébertot

Residencia de verano de la familia d'Aulan en Calvados, Normandia, donde los Chef de Assemblage viajaron para recuperar algunas de las recetas tradicionales de la familia, reversionarlas y ensamblarlas en nuestro menú.

Creemos que la experiencia y la verdadera pasión, forman un sabor único, el de la cocina de Assemblage.

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Dos culturas, una misma pasión

Patrick y Pablo son apasionados por el buen vino, la buena comida y son grandes conocedores de la riqueza culinaria de Francia y Argentina.

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Testimonios y reseñas

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Ubicación y contacto

WhatsApp:
+54 9 2615 688716

Dónde estamos:
Alzaga 3972, Chacras de Coria, Mendoza.

Días y horarios de visita:
De lunes a lunes de 9 a 18 hs.

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