La propuesta de Assemblage invita a elegir entre dos maneras de vivir la experiencia. Por un lado, un menú à la carte, de 2 y 3 pasos, que permite recorrer la carta con libertad y descubrir una selección de platos acompañados por vinos de la bodega.
Para quienes buscan sumergirse por completo en el universo de Assemblage, la propuesta se despliega en dos menús degustación de 5 y 7 pasos, concebidos como un verdadero viaje sensorial: un recorrido por la esencia de la cocina franco-argentina, donde cada plato dialoga con una cuidada selección de las mejores etiquetas de Bodega Alta Vista, revelando, paso a paso, la identidad, el terroir y la elegancia que definen a la bodega.
